المطبخ

طريقة عمل ساندويش فاهيتا الدجاج

الجمعة 26 أغسطس 2016 12:47 صباحاً الشرق نيوز_ليالينا:

طريقة عمل ساندويش فاهيتا الدجاج

 

مقادير  ساندويش فاهيتا الدجاج :

 

1 1/4 الى 1 1/2  صدور الدجاج الخالية من العظم

    ملح

 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح بالطول

3 حبات من الفلفل من مختلف الألوان، ومقطعة إلى شرائح

ماء مالح

 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

 1 فص من الثوم، مفروم

 1/2 ملعقة صغيرة ملح

 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

 1/2 هالابينو، منزوعة البذور والمفروم

 1/4 كوب الكزبرة المفرومة

 جبنة مبشورة

صويا صوص

 

 

طريقة تحضير ساندويش فاهيتا الدجاج

 

1- صدور الدجاج تأتي في أحجام مختلفة. إذا كان لديك صدور الدجاج التي هي حوالي نصف كيلو كل أو أكثر من ذلك، سوف تحتاج إلى شريحة منهم وتقطع نصف شرائح أفقيا.

 

2 - تخلط جميع المكونات معا في كوب أو وعاء من البلاستيك من الماء المالح . يضاف الدجاج، وتخلط جيدا، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.

 

3 - إزالة الدجاج من ماء مالح. ويرش قطع الدجاج مع الملح.

 

4 - سخني مقلاة كبيرة على حرارة عالية لمدة 1-2 دقيقة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت حالما يبدأ الزيت في التدخين، ضعي قطع صدور الدجاج في المقلاة. اعتمادا على حجم المقلاة، قلبي الدجاج دون عائق لمدة 2-3 دقائق، وتأكدي من الاستواء وأن كل جهة من القطع مشوية جيداً.

 

5 - احفظي قطع الدجاج في قطعة من الألمنيوم للحفاظ عليه ساخناً لحين تحضير الخضار المشوية لجانب الدجاج.

 

6 - بعد تحضير البصل والفلفل الملون ، أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة حالما يسخن الزيت، يضاف البصل والفلفل إلى المقلاة وتحريك الخضروات لمدة 2 دقيقة أخرى.

 

7 - احضري قطع الدجاج واخلطيعا بالخضار والجبنة المبشورة والقليل من الصويا صوص حتى تمتص الخليط جيداً من ثم قطعي شرائج الخس وضعيها جانباً.

 

8- باستخدام خبز التورتيلا بامكانك اضافة المايونيز وما تحبين من خلطات والحصول على أطيب ساندويش فاهيتا وطبق من البطاطا المقلية إلى جانبها.