طريقة عمل القطايف بالقشطة

المقادير:

 

عجينة قطايف حسب العدد المرغوب

 

2 عبوة دريم ويب مخفوق

 

5 ملاعق قشطة

 

زيت نباتي للتحمير

 

شيرة باردة وثقيلة

 

مكسرات مجروشة للتزيين

 

 

طريقة التحضير:

 

1- استخدمي عجينة قطايف طازجة حتى يسهل تشكيلها.

 

2- ضعي الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن ثم ابدئي بتشكيل القطايف بالضغط على طرفيها من ناحية واحدة مع ترك الناحية الأخرى مفتوحة.

 

3- اقلي القطايف في زيت ساخن حتى تتحول للون الذهبي.

 

4- اخرجي القطايف على ورق ماص للزيت ثم ضعيها في الشيرة وصفيها بمصفاة معدنية.

 

5- اتركي القطايف تبؤد لحين تحضير الحشوة وذلك بخفق القشطة واضافتها للدريم ويب ثم خفقهما سوياً.

 

6- ضعي الحشوة في كيس الحلواني واستخدمي قمع رفيع لحشو القطايف.

 

7- زيني الوجه بالمكسرات المجروشة مع العسل حسب الرغبة.

 

8- بردي القطايف قبل التقديم.