طريقة عمل الكانيلونى

 الكانيلوني بالسبانخ

المقادي
ر قطع من الكانيلوني الجاهز
 4 500 غرام من السبانخ
 4 ملاعق زيت زيتون
 كمية كافية من الجبنة( جبنة كرافت تشدر مبشورة )
كمية كافية من حبات الفطر
فصوص ثوم ناعم مفروم
 2 بصلة مفرومة
 3 حبات بندورة طازجة
 6 حبات من الطماطم مقشره ومقطعه
ملعقة صغيرة ملح
 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 كوب من الحليب الطازج
 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
 ملعقة طحين كبيرة
ملعقة زبدة كبيرة

طريقة التحضير
 لعمل الصلصه البيضاء قومي باابة الزبده على نار خفيفه و أمزجيها جيدا مع الطحين و أطبخي الصلصة لمدة 7دقائق ثم ابدئي باضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف ثم أضيفي جبنة الكرافت تشدر للمزيج و رشي عليه الملح و جوز الطيب و البهار .

قلبي البصل و فصوص الثوم بزيت الزيتون الحار حتى يتغير لون البصل ثم أضيفي للخليط الملح و السبانخ والفطر وقومي بالتقليب على حراره مرتفعه لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج الفطر .

دعيها ترتاح قليلا ثم اخلطيها بالجبنه واحشي الكانيلوني بها ووزعي البندورة في طبق مناسب وضعي فوقها نصف كمية الصلصه البيضاء المجهزة ثم ضعي طبقة من الكانيلوني ثم ضعي ما تبقى من الصلصه البيضاء فوق الكانيلوني ,

بعدها قومي برش جبنة تشدر فوقها وضعيهاا بالفرن لنصف ساعة .