طريقة عمل اللانشون

طريقة عمل الانشون
 _ في الآونة الأخيرة كثر الطلب على اللانشون ،
 خاصة من قبل الصغار ، فهم يعدونه وجبتهم المفضلة ،
 لطعمه اللذيذ ولتوفره وسهولة شرائه ، والأهم سهولة صنعه في المنزل . _ لقد أكتشف مؤخراً أضرار كثيرة ل اللانشون ، لإدخال بعض المواد السامة والمسرطنة في عملية تصنيعه ، وقد حذّر من تناوله
. _ و نورد هنا عدة طرق لصنع اللانشون في المنزل : _ قومي أولاً بتحضير المقادير ، وضعيها أمامك على الطاولة ، كي لا تقومي بنسيان أي منها ،
 المقادير هي :
مكعبين من مرقة الدجاج ،
3 أسنان من الثوم ، 3
حبهان ،
3 بيضات ، 3
 حبات جبنة مثلثات ،
 3 ملاعق طحين ،
 ولا تنسي الفلفل الأحمر والملح والزيت
 _بعد ذلك قومي بوضع جميع المقادير في الخلاط واخلطيهم جيداً ، بعض النساء يقمن بوضع الخليط في أكواب من الستانلس أو وضع المزيج في أكياس بلاستيكية وربطها جيداً ،
وتغليفها بورق من القصدير وإسقاطها في أواني الماء المغلي ،
أ وبوضعه في أكواب بعد العمل على فركها بالزيت في أواني يوجد فيها ماء بع غليانه ، قومي بتغطيتها جيداً ووضعها على النارمن نصف ساعة إلى ساعة حتى تنضج ،بعد أن تجهز قومي بتقطيعها كما تريدين ، ووضعها في الثلاجة حتى تبرد ويصبح طعمها ألذ .
 _يمكن لك أن تقومي بتزيينه بعد أن يصبح طازجاً اللانشون ،
بحبيبات من المخلل بشتى أنواعه فيمكن لك أن تضعي قطعاً من مخلل الخيار حول اللانشون وهو في الطبق ،
أو أن تقومي بعمل شرحات من الطماطم وفردها فوق طبق اللانشون ،
أو بقطع من الزيتون بعد إفراغ الحبوب منه قومي ببرشه وتوزيعه على اللانشون فهو يضفي طعماً شهياً ،
 أو قطع دجاج مبروشة .
_ لا تكثري من الماء المغلي في الإناء لأن اللانشون الموضوع في الأكواب ،
 أو في الأكياس أثناء الغليان يرتفع نحو السطح ، فإن كان الماء كثيراً عمل اللانشون على تساقطه منالإناء