طريقة عمل اللانشون

طريقة عمل الانشون
_ في الآونة الأخيرة كثر الطلب على اللانشون ، خاصة من قبل الصغار ، فهم يعدونه وجبتهم المفضلة ، لطعمه اللذيذ ولتوفره وسهولة شرائه ، والأهم سهولة صنعه في المنزل .
 _ لقد أكتشف مؤخراً أضرار كثيرة ل اللانشون ، لإدخال بعض المواد السامة والمسرطنة في عملية تصنيعه ،
 وقد حذّر من تناوله . _ و نورد هنا عدة طرق لصنع اللانشون في المنزل : _ قومي أولاً بتحضير المقادير ،
وضعيها أمامك على الطاولة ، كي لا تقومي بنسيان أي منها ، المقادير هي :
مكعبين من مرقة الدجاج ، 3 أسنان من الثوم ، 3 حبهان ، 3 بيضات ، 3 حبات جبنة مثلثات ، 3 ملاعق طحين ، ولا تنسي الفلفل الأحمر والملح والزيت _بعد ذلك قومي بوضع جميع المقادير في الخلاط واخلطيهم جيداً ، بعض النساء يقمن بوضع الخليط في أكواب من الستانلس أو وضع المزيج في أكياس بلاستيكية وربطها جيداً ،
 وتغليفها بورق من القصدير وإسقاطها في أواني الماء المغلي ،
 أ وبوضعه في أكواب بعد العمل على فركها بالزيت في أواني يوجد فيها ماء بع غليانه ،
قومي بتغطيتها جيداً ووضعها على النارمن نصف ساعة إلى ساعة حتى تنضج ،
بعد أن تجهز قومي بتقطيعها كما تريدين ، ووضعها في الثلاجة حتى تبرد ويصبح طعمها ألذ .
_يمكن لك أن تقومي بتزيينه بعد أن يصبح طازجاً اللانشون ،
بحبيبات من المخلل بشتى أنواعه فيمكن لك أن تضعي قطعاً من مخلل الخيار حول اللانشون وهو في الطبق ،
أو أن تقومي بعمل شرحات من الطماطم وفردها فوق طبق اللانشون ،
 أو بقطع من الزيتون بعد إفراغ الحبوب منه قومي ببرشه وتوزيعه على اللانشون فهو يضفي طعماً شهياً ،
أو قطع دجاج مبروشة .
_ لا تكثري من الماء المغلي في الإناء لأن اللانشون الموضوع في الأكواب ،
أو في الأكياس أثناء الغليان يرتفع نحو السطح ،
فإن كان الماء كثيراً عمل اللانشون على تساقطه منالإناء