طريقة عمل الكب كيك وتزيينه

المكوّنات

 شوكولاتة مقطعة - 170 غرام

 دقيق - كوبان

 بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة

 ملح - نصف ملعقة صغيرة

 زبدة على حرارة الغرفة - كوب

 سكر أبيض - كوب

 سكر أسمر - كوب

 بيض على حرارة الغرفة - 4

 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

 حليب - كوب

 خلّ - ملعقة كبيرة

 لتحضير الزينة:

 شوكولاتة بالحليب مقطعة - 225 غرام

 سكر بودرة على حرارة الغرفة - 250 غرام

 كاكاو - ثلاثة أرباع كوب

 شراب ذرة - ثلاثة أرباع كوب

 خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- لتحضير الكب كيك، ذوبي الشوكولاتة في الميكرويف.

2- جهزي 12 قالب كب كيك بالأوراق المخصصة له.

3- أخلطي الدقيق مع بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاء.

4- أخفقي السكر الأبيض مع السكر الأسمر والزبدة في وعاء ثانٍ.

5- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخفقي من جديد ثم أضيفي الفانيليا والشوكولاتة المذوبة أيضاً واستمري بالخفق.

6- أمزجي الحليب مع الخل في كوب.

7- زيدي المكونات الجافة إلى تلك السائلة بالتناوب مع مزيج الحليب.

8- أمزجي المكونات معا جيداً حتى تتجانس وتحصلي على عجينة سائلة.

9- وزعي المزيج على قوالب الكب كيك المحضرة.

10- أخبزي الكب كيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

11- في هذه الأثناء، لتحضير الزينة، ذوبي الشوكولاتة في الميكرويف.

12- أخفقي السكر مع الزبدة، الكاكاو والملح حتى تحصلي على مزيج ناعم.

13- أضيفي شراب الذرة والفانيليا ثم الشوكولاتة المذوبة.

14- أخفقي المكونات معا حتى تتجانس.

15- ضعي الكريمة في كيس الحلويات ثم اعصريها وزيني الكب كيك بالطريقة التي تريدينها.